Jag tar en paus!

http://blogg.idg.se har så många tekniska problem att jag tröttnat på att vara verksam här som Verksamhetsfilosofen trots att jag är så kallat “Utvald”.

Jag har flyttat till http://rolfgranlund.wordpress.com.

Öppet brev till Carl Grape

Jag tar en paus på obestämd tid och flyttar till min privata fristående blogg i WordPress.
Jag byter dessutom namn på den till ”Verksamhetsfilosofen” för att markera flytten.
Länken till denna är antingen http://rigit.nu eller http://rolfgranlund.wordpress.com

Anledningen är att http://blogg.idg.se inte fungerat bra under lång tid. Dessutom har nya IDG.se medfört än mer försämringar, så det är nära till hands att avsikten från IDG är att vi bloggare ska sluta blogga samt sluta besöka idg.se helt och hållet.

Jag har mejlat dig Carl Grape utan att du svarat på följande lista

  1. Jag och Exton har aldrig haft någon fungerande Avatar på blogg.idg.se
  2. Varför visas enbart tre stycken bloggar på blogg.idg.se? Jag vet att det därför är många bloggare som slutat blogga eftersom deras inlägg inte syns
  3. Jag kör Windows Phone 8.1 och ser att bloggen kapar alla mina inlägg från höger oavsett om jag håller mobilen lodrätt eller vågrätt. WordPress och er nya teknik lirar dåligt tillsammans.
  4. Kul att vi utvalda finns kvar på idg.se men länkarna fungerar inte, varken via Internet Explorer 11 på PC eller i mobilen. Alltså Windows 8.1 respektive Windows Phone 8.1.
  5. Besöksstatistiken försvann för ungefär en vecka sedan. Trist!


Roffe
@rigit

Minns du när Hamburgaren kom?

För “oss” vanliga dödliga kom hamburgaren in i den nya svenska matkulturen i och med att McDonald´s gjorde entré. Enligt Wikipedia så skedde det 1973 när den första hamburgerrestaurangen á la “Donken” öppnade på Kungsgatan i Stockholm (Ref: WikiPedia).

HamburgareOk, det var väl inte så tokigt? Det har väl slunkit ner en massa “burgare” även i “maggen” på undertecknad sedan dess.

Men minns du även reklamen som kom samtidigt? Den som sa och införde standarden med “Enbart Äkta Nötkött ”.

Inte heller det är väl något att höja ögonbrynen för eller hur? Om det inte vore för vad vi hade på borden innan 1973! Min mamma gjorde ofta köttfärsbiffar och köttbullar på, hör och häpna, “BLANDFÄRS”!  Alltså hälften nöt och hälften gris!

Ungefär som att äkta nötfärs skulle vara både godare och bättre än våra mödrars traditionella blandfärsbiffar? Donken lyckades med manipulationen (lögnen) vilket Coca Cola inte lyckats med avseende Julmusten på vårt julbord. Nån jävla måtta får det vara, eller hur?

Jag har lyssnat runt lite och nästan alla i min ålder (60+) minns våra mammors blandfärsbiffar och blandfärsköttbullar. Inte fan var det frågan om något “Äkta Nötkött” då inte. Den standarden kom i samband med reklamen för McDonald´s!

Varför då, då? undrar vän av ordning.

Svaret är VINSTMAXIMERING!!

Det handlade då som idag om att inte utestänga viktiga grupper från att konsumera Donkens produkter. Alltså de som av tradition och religion anser sig inte kunna äta griskött, ofta med argumentet att grisar är orena djur.

Det betyder i klartext att från år 1973 fram till idag så har ett multinationellt företag egentligen lurat på oss religiösa uppfattningar om vad vi ska äta.

Saken är den att köttfärsbiffar gjorda på blandfärs är betydligt godare, saftigare och enklare att göra. Såhär gör jag numera efter att ha kommit till insikt om att det är betydligt godare.

Åk upp till Gävlebro och Diners samt “testät” en “pannbiff med lök” så inser du hur rätt jag har. Dessa stenhårda nötfärsbiffar kräver skarpa knivar, starka nävar samt friska tänder och bastanta käkar. Sedan testar du mitt recept vid annat tillfälle.

 

400 g Blandfärs 50/50 ungefär

1 riven gul lök (Grövsta läget på rivjärnet)

1 ägg

1 buljongtärning (Kött eller grönsaksbuljong) som du smular i smeten

Salt

Svartpeppar

 

Detta ger ca 6  stycken goda saftiga blandfärsbiffar. Lägg märke till att jag inte tillför varken vatten eller ströbröd som är ett måste i nötfärsbiffar för att få dessa tuggbara.

Serveras med kokt potatis (fast), brunsås eller stekt lök. Lingonsylt, gröna ärter och konserverad saltgurka samt en god starköl därtill.

 

Brunsåsen då?

En skvätt grädde

En klick Crème Fraiche

En halv buljongtärning (Kött eller Grönsaks, modell Knorr)

Lite Soja för smak och färg

 

Bara att koka upp under omrörning.

 

Bon Appétit

Roffe
@rigit

Om skärmbilder och skrevande män i T-banan

Visst är det irriterande med oss män som vägrar att hålla ihop benen när vi sitter i T-banan. Lika irriterande är det innan man kommer på hur man ska lösa ett problem med sina IT-prylar.

Som tur är finns det lösningar även om det i vissa fall medför att man måste sätta sig på pungen i T-banan.

Läs mer om detta  på min blogg där du i alla browsers får läsa texten i vilsamma Seriff-typsnitt Blinkar

https://rolfgranlund.wordpress.com/2015/02/02/screen-shots-p-pekplattan-ltt-irriterande/

Roffe
@rigit